7 opciones en equipos de refrigeración para cámaras frigoríficas

Las cámaras frigoríficas modulares son una de las mejores opciones para conservación y congelación por varios motivos (lea nuestro blog "5 puntos para comprar una cámara frigorífica"). Uno de ellos son las distintas opciones en equipos de refrigeración que nos ofrece.

Equipos de refrigeración compactos

Como ya hablamos en anteriores blogs, el sistema compacto o monoblocks, es la unión del motor y de la salida del aire en una sola carcasa y sitio. Estos sistemas van pegados a la cámara frigorífica en 3 sitios distintos dependiendo del modelo.

1. Monoblock de pared:

Van pegados justo a la pared. El sitio es indiferente ya que podrá elegirlo usted mismo. Normalmente van en el frontal de la cámara y al lado de la puerta. Pueden funcionar con control remoto.

2. Monoblock de techo:

Van situados en el techo de la cámara y funcionan con control remoto. Necesitará un espacio de 50 a 100 cm (mínimo) de la cámara al techo del local (dependiendo del modelo).

3. Monoblock de puerta:

Van instalados justo sobre la puerta. Opcionalmente puede proporcionarle una cortina de aire que evita de forma más eficiente la perdida de temperatura de las entradas y salidas de la cámara.

Pros y contras: Estos sistemas son económicos y muy fácil de instalar ya que no necesitan, a priori, una instalación de conductos. Solamente con la realización de un agujero en la cámara (según manual), insertando el monoblock y conectándolo, ya lo tendrá listo para funcionar.

Por otra parte, debe asegurarse que el local donde tenga la cámara tenga ventilación, ya que este sistema expulsa el aire en el mismo lugar. En caso que no hubiese una ventilación óptima, existen las versiones centrífugas que, a través de una instalación de tuberías, expulsan el aire fuera del lugar.

Sistema de refrigeración partido o semi-compacto

Estos sistemas tienen por una parte la unidad condensadora (motor) y por la otra una unidad evaporadora de bajo perfil (split o salida del aire). La instalación es más compleja ya que será necesario la instalación de los conductos del condensador al split.

Pros y contras: Como comentamos, la instalación es más laboriosa, pero con este sistema se asegura expulsar el aire caliente fuera del local. A parte, reducirá el ruido producido por el motor, ya que podrá situarlo en cualquier parte de su local (interior o exterior). Existe la versión centrífuga, por si necesita más potencia de expulsión de aire caliente (en casos de ser necesario varios metros de tubería) y la expulsión del aire caliente.Con este sistema podrá disponer de sistemas más potentes para cámaras frigoríficas grandes o industriales si lo necesita.

Dentro de los sistemas partidos encontramos:

4. Equipos de refrigeración Estándar:

Este sistema consigue homogenizar la temperatura dentro de la cámara con su potente sistema de ventilación. Por otra parte, hace que haya poca humedad en el ambiente.

5. Equipos de refrigeración  Semi-estático:

La potencia de la ventilación es menor consiguiendo conservar más la humedad y no resecar productos como la carne. Perfecto para cámaras frigoríficas para carnicerías.

6. Equipos de refrigeración Alta Humedad:

Sistema para conseguir una humedad muy notoria dentro la cámara y conservar toda la frescura de productos como frutas, verduras, flores o plantas. Puede tener un rango de 65-95% de humedad. Está pensado para negocios como floristerías, fruterías, verdulerías y negocios con producto fresco.

7. Equipos de refrigeración para bodegas de vinos y cavas:

El corcho, el vino, las botellas y la humedad,  influye en la buena conservación del vino y cava. Por este motivo, los ingenieros diseñan un sistema de refrigeración específico para este tipo de producto.

Conclusiones:
Como siempre el mercado nos ofrece soluciones para todas las necesidades y gustos. Hay sistemas de refrigeración prácticamente para cada negocio (panaderías, pastelerías, floristerías, fruterías, pescaderías, carnicerías,…). Por esa razón es importante que se asegure bien que el sistema elegido sea el correcto para usted. ¿Con qué temperatura exterior puede trabajar el equipo de refrigeración? ¿Qué tipo de gas utiliza (lea nuestro blog sobre Gas R449A o Comparativa entre gas134A y 404A )? ¿Qué mantenimiento va a necesitar? ¿Capacidad cúbica?